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L’AMARANTO: SANO E NUTRIENTE

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L’amaranto è molto diffuso in centro America, sembra che fosse un alimento molto usato dai Maya e dagli Incas. Potrebbe sembrare un cereale, ma non lo è. Infatti i cereali derivano dalle Graminacee, mentre l’amaranto  deriva dalle Amarantacee e anche il … Continua

SIETE INTOLLERANTI AL GLUTINE?

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Sempre più spesso troviamo nei negozi prodotti senza glutine. Credo che sia una bella comodità per le persone celiache, perchè quando si è intolleranti al glutine e vengono assunti cibi che lo contengono si genera un’infiammazione nell’organismo, specialmente nell’intestino. I villi … Continua

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