Amo i legumi! Li preferisco di gran lunga alla carne! Mi piace l’hummus di ceci e i falafel, mi piacciono i fagioli con il pomodoro e l’alloro, mi piacciono le polpette di lenticchie… Dopo aver mangiato i legumi, però, noto un aumento di peso sulla bilancia. Ma i legumi fanno ingrassare? Il Dott. Filippo Ongaro dice di…
Per chi è vegetariano oppure vorrebbe diventarlo almeno in parte (vedi post Un po’ più vegetariano), Dr. Oz suggerisce 7 fonti di proteine in alternativa alla carne: 1) Avocado, che Dr. Oz chiama “il burro della natura”: mezzo avocado contiene 4 g di proteine. Aggiungete delle fettine al panino, darà gusto e nutrimento! Potete assaporarlo anche come…
Sono ancora sotto l’influenza dell’Egitto, così oggi ho preparato i falafel. In questo periodo i legumi si mangiano volentieri e sono un ottimo sostituto della carne, perchè contengono proteine (9 g per 100 g di ceci). Inoltre contengono carboidrati a lento assorbimento, vitamine come quelle del gruppo B, la vitamina C ed E e minerali…