L’amaranto è molto diffuso in centro America, sembra che fosse un alimento molto usato dai Maya e dagli Incas. Potrebbe sembrare un cereale, ma non lo è. Infatti i cereali derivano dalle Graminacee, mentre l’amaranto deriva dalle Amarantacee e anche il … Continua
Ce l’ho fatta! Sono riuscita a fare il formaggio di canapa, o per essere più moderni, l’hemp-fu!! Perché latte e formaggio di canapa? Perché la canapa ha delle proprietà nutrizionali incredibili! Intanto ha più proteine della soia, con la quale … Continua