sugo ragù

Per molti anni ho cullato il ricordo di un piatto greco, che chiamavano moussaka. Ho avuto l’occasione di mangiarla altrove, un po’ diversa, ma era sempre un piatto “raro”.  Poi ho avuto l’illuminazione: perché non prepararmela da sola? Ho realizzato un piatto simile a quello che ricordavo e un po’ più salutare, almeno per la scelta degli…