Le bacche di Goji sono originarie degli altipiani asiatici della Cina, Tibet e Mongolia. Si coltivano tra 1300 e 1500 metri di altitudine e sono conosciute anche con il nome di “Bacche della felicità”, “Frutto della vita” o “Bacca della longevità” per le loro fantastiche proprietà nutrizionali. I tibetani infatti le consumano da sempre e…
A me i datteri danno allegria. Sarà perché normalmente sono protagonisti delle feste natalizie, sarà perché mi fanno pensare a quel mondo magico delle oasi nel deserto, con palme e dromedari… Sono anche molto buoni, ma ho sempre cercato di limitarne il consumo, per via degli zuccheri. Ultimamente, però, ho scoperto che hanno delle…
Quando vado all’estero adoro andare nei negozi di alimentari e al mercato per vedere le usanze di quel Paese. In particolare ho un debole per i frutti e quando vedo qualcuno diverso da quelli che conosco lo voglio assaggiare. (Finora mi è andata bene 🙂 ) Ultimamente sono stata in Egitto e ho trovato il…
Ho sempre pensato che tutte le verdure, eccetto alcune come fagioli, patate e melanzane, si dovessero consumare crude per non far perdere le vitamine con la cottura. Oggi ho saputo che alcune verdure incrementano le loro proprietà benefiche attraverso la cottura: – Le carote – Con la cottura aumenta il rilascio di betacarotene, un precursore…