Da molti decenni i grassi sono stati l’imputato numero uno nei problemi di sovrappeso e obesità, forse anche perché sono gli alimenti che contengono più calorie per grammo (9, il doppio rispetto ai carboidrati). Inoltre c’è stato un aumento progressivo del colesterolo e dei trigliceridi, per cui i nutrizionisti hanno considerato opportuno ridurre il consumo…
Sei quello che mangi Abbiamo sentito tante volte questa espressione e credo che valga la pena di soffermarci sul suo significato. Gillian McKeith, nutrizionista inglese, ha scritto un libro con questo titolo ed è una convinta sostenitrice di questa tesi. Lei non si riferisce solo all’essere magri o grassi, ma anche alla salute e al carattere che…
E’ una ricetta che ho visto preparare nel programma del Dott. Oz, che io ho rivisitato. Ho aggiunto il tofu e la noce di cocco. Ingredienti: 1 avocado (200 g di polpa). 120 g di datteri. 120 g di tofu 2 cucchiai di sciroppo d’acero 10 g di cacao amaro in polvere. 30 g…