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SUPERCIBI PER LA MEMORIA

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Tra le mie paure, la più grande è quella di avere qualche problema di memoria nella vecchiaia. Dr. Oz dice di stimolare il lavoro del cervello facendo le cose in modo diverso dal normale, per esempio mangiare o pettinarsi con l’altra mano (sinistra nel … Continua

LATTE DI MANDORLA FATTO IN CASA

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Per molti anni il latte di mandorla era una di quelle cose che mi facevano venire l’acquolina in bocca mentre viaggiavo verso la Sicilia e immaginavo le cose buone che avrei trovato. Adesso lo possiamo comprare in tutti i supermercati, e già che … Continua

COLAZIONE SALUTARE CON I WAFFLES!

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In questi giorni pieni di feste è lecito sgarrare, ma come possiamo arginare i danni? Ecco una ricetta per dei waffles salutari che oltre ad appagare la nostra voglia di dolce ci danno anche il giusto fabbisogno proteico, che ho preso da Cris Powell, … Continua

CIBI SOSIA PER LA LINEA

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E’ difficile seguire una dieta oppure mangiare in modo più salutare a lungo, perchè abbiamo una memoria dei cibi e, anche se siamo convinti e diligenti, riafiorano alcuni desideri quando meno ce l’aspettiamo. Tutto parte dal cervello e, sapendo questo, … Continua

FALAFEL DI CECI

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Sono ancora sotto l’influenza dell’Egitto, così oggi ho preparato i falafel. In questo periodo i legumi si mangiano volentieri e sono un ottimo sostituto della carne, perchè contengono proteine (9 g per 100 g di ceci). Inoltre contengono carboidrati a … Continua

NIENTE PIU’ VOGLIE O FAME CON SPUNTINI SANI

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Quando si comincia una dieta dimagrante l’idea stessa ci fa venire fame, vero? Le ultime ricerche hanno dimostrato che le diete moltro restrictive non portano a risultati a lungo termine. Lasciarsi affamare è controproducente: il peso perso si recupera in … Continua

TORTA DI FAGIOLI NERI E CIOCCOLATO

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Questa torta è buona e contiene ingredienti salutari. L’albume è ricco di proteine, minerali come magnesio e potassio, vitamine del gruppo B e triptofano, un aminoacido essenziale, precursore della serotonina e della melatonina, che fanno diminuire lo stress. I fagioli neri … Continua

TORTA DI TOFU AL CIOCCOLATO

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Con il caldo non si ha tanta voglia di accendere forno o fornelli per preparare il dessert e si cercano soluzioni più fresche, anche per il nostro palato. Questa ricetta è stata proposta durante lo show televisivo del Dr. Oz, … Continua

COLAZIONE SANA CON PANCAKES

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Se volete dare un dolce risveglio ai vostri cari, preparate dei pancakes per colazione. Il loro profumo si diffonderà per tutta la casa (aprite le porte e chiudete le finestre!) e sarà bello per voi vederli arrivare in cucina con … Continua

MUFFIN AL MICROONDE

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Questo muffin contiene un insieme di ingredienti per una colazione proteica, sana ed energizzante. La sua particolarità è che si prepara al microonde in 1 minuto! La ricetta è stata presentata nel programma televisivo del Dr. Oz da Jorge Cruise, … Continua

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