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LE VIRTU’ DELLO ZENZERO

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Lo zenzero, chiamato anche Ginger, è originario dell’Asia Orientale, ma viene coltivato in tutti i Paesi con clima caldo tropicale (Brasile, Filippine, Indonesia, Perù, Africa). Le proprietà del suo rizoma erano conosciute già da antiche culture orientali e viene utilizzato da … Continua

L’ACETO: UN BRUCIAGRASSI NATURALE

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L’avevo letto qualche volta, ma da quando l’ho sentito dire al Dott. Oz nel suo show televisivo, ho prestato più attenzione. Un cucchiaino di aceto di mele (o di vino bianco) sciolto in un bicchiere d’acqua e preso regolarmente prima … Continua

SNACK SPEZZA-FAME

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Oggi ho preparato uno di quegli snack  salutari che Dr. Oz suggerisce qualche volta nella sua trasmissione. Sono buoni per spezzare la fame a metà pomeriggio, ma anche quando hai voglia di “qualcosa di buono” e non vuoi fare tanti danni. Ecco la mia … Continua

IL FRAPPE’ PROTEICO DI CHRIS POWELL

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Oggi ho preparato uno squisito frappè, secondo la ricetta di Chris Powell. Tutto è venuto un po’ per caso, ma si può dire al momento giusto: era metà mattina, l’ora della merenda, e in  più avevo appena preparato il burro … Continua

GELATO DIETETICO

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Continuano i miei esperimenti con i “cibi sosia“, cioè quelli che imitano i cibi dei miei desideri, ma che sono dietetici. Questa volta ho preparato un gelato, facile e veloce. Ecco la mia ricetta: – tagliate una banana matura a fettine, … Continua

LA ZUPPA-MEDICINA DEL DOTT. WEIL

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Andrew Weil, scrittore di libri sulla salute, come “True food”, e sostenitore della medicina alternativa naturale, cerca di diffondere l’idea che il cibo è il nostro migliore alleato per restare in salute. Durante la trasmissione televisiva del Dott. Oz Andrew Weil ha … Continua

MUFFIN SALUTARI

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Non si può mantenere a lungo una dieta troppo restrittiva! Prima o poi arriva il desiderio di “qualcosa di buono” e sicuramente finiremo per vanificare tutti i nostri sforzi. Ecco perché è meglio prevenire questi attacchi con intelligenza. La cosa migliore è … Continua

LA CUGINA MAGRA DELLA CIOCCOLATA: LA CARRUBA

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Quando ho visto per la prima volta il bacello di carruba mi sembrava fatto di cioccolato e non ho resistito all’impulso di assaggiarlo. Come tutte le volte in cui le tue aspettative superano la realtà, sono stata un po’ delusa. … Continua

TORTA CON PATATE DOLCI

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Le patate dolci sono uno dei miei cibi preferiti, anche perchè soddisfano il desiderio di dolci già così, al naturale. In più hanno molte proprietà nutritive, di cui ho parlato  in un articolo precedente. Ho pensato di sfruttare la loro … Continua

TORTA AL CIOCCOLATO SENZA FARINA

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Parliamoci chiaro: non è una torta dietetica! Diciamo che anche se siete a dieta ve la potete concedere ogni tanto, nel vostro giorno “libero” (vedi post “L’abbuffata di Tim“). Fatela quando incontrate amici o parenti, così non ne mangerete troppa 🙂 … Continua

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