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LA CURCUMA: UN ANTI INFIAMMATORIO NATURALE

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La curcuma  fa parte della famiglia dello zenzero e viene chiamata anche Lo zafferano delle Indie o Lo zafferano dei poveri  (costa meno) per il suo colore giallo.  Il suo principio attivo si chiama curcumina e ha spiccate proprietà antitumorali e … Continua

LO ZUCCHINO ALLA RISCOSSA

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Continua la mia ricerca dei cibi più salutari. Questa volta lo zucchino è passato di categoria, è andato a far parte dei dessert. Ho preparato una torta con zucchini e carote, che non vuole competere con l’alta pasticceria, ma che … Continua

… E ADESSO TOFU!!

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Grande soddisfazione, ho imparato a fare il tofu! Il tofu è un valido sostituto della carne, usato soprattutto in Cina e Giappone. Ha un contenuto calorico simile alla carne, ideale associato ai cereali, ed è particolarmente indicato per chi vuole … Continua

TORTA AL CIOCCOLATO CON MELANZANE

postato in: Dieta, Ricette, Sovrappeso | 10

Ho sempre fatto diete, ma il mio desiderio di dolci prevaleva ogni volta, quindi l’unica soluzione era provare ricette che riducessero i danni: meno zuccheri, meno grassi saturi… Ultimamente ho avuto in regalo un libro di ricette per torte di … Continua

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