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GELATO DI TOFU

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Questa è una ricetta di Sara Corsetti, autrice di Dieta addio, leggermente adattata alle mie esigenze. Ingredienti: – 300 g di tofu – 4 cucchiai di sciroppo d’agave – 20 g di cioccolato fondente – 10 g di mandorle tritate … Continua

BEVANDE BRUCIAGRASSI

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Questa è una delle bevande preferite del Dr. Oz, che stimola il metabolismo: In una caraffa mettete: 8 tazze di tè verde, un mandarino a fette, un bel po’ di menta fresca e del ghiaccio. Il tè verde velocizza le funzioni … Continua

POLLO AL SESAMO E COCCO

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Questa è una ricetta di Tim Ferriss per un pollo impanato compatibile con la sua dieta slow-carb: Servono: – pollo privato di ossa e pelle, tagliato a pezzi. – mezza tazza di mayonese. – 1 tuorlo d’uovo. – 1 cucchiaio … Continua

PRALINE DIETETICHE

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E’ una ricetta che ho visto preparare nel programma del Dott. Oz, che io ho rivisitato. Ho aggiunto il tofu e la noce di cocco. Ingredienti: 1   avocado (200 g di polpa). 120 g di datteri. 120 g di tofu … Continua

FOCACCE AI BROCCOLETTI E ALLE CIPOLLE

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Ammetto, sono una mamma che dimostra il suo amore anche attraverso il cibo. Man mano che si avvicina la partenza di mio figlio il mio desiderio di preparargli i suoi cibi preferiti diventa frenetico. Oggi gli ho preparato le focacce … Continua

LA CRUSCA D’AVENA – UN BRUCIAGRASSI NATURALE

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La crusca d’avena, conosciuta già ai tempi degli Etruschi ma usata soprattutto come mangime per i cavalli, è stata rivalutata negli ultimi anni, specialmente perchè molto consigliata dal nutrizionista francese Pierre Dukan. E’ un alimento che ha ricevuto il marchio … Continua

CURARSI CON LE GIUGGIOLE

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L’altro ieri ho assaggiato per la prima volta le giuggiole. Erano mediamente mature e il loro sapore era dolce, leggermente acidulo, richiamava un po’ qualche varietà di mela farinosa: molto gradevole. Hanno delle foglie delicate e lucide, deve essere anche … Continua

LA MINESTRA CHE FA DIMAGRIRE

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Pierre Dukan, nel suo libro La Dieta Dukan, sostiene che una minestra con verdure in pezzi ha un effetto dimagrante nel tempo. Questo perchè le parti solide e quelle liquide hanno un passaggio differente nell’apparato digerente. Le parti solide hanno … Continua

DAIKON: UN BRUCIAGRASSI NATURALE

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Il daikon è come una carota gigante di colore bianco, originario dell’Asia Orientale. Si può consumare crudo in insalata e ha un sapore simile al ravanello, oppure cotto, come le rape. Il daikon è un bruciagrassi naturale, è diuretico e … Continua

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