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I BENEFICI DELLE PATATE VIOLA

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Inizialmente la patata viola (vitelotta) si coltivava tra la Bolivia e il Perù, ma adesso si coltiva anche in Europa, specialmente in Francia. Come le altre patate, fa parte della famiglia delle solanacee. Negli ultimi anni è stata oggetto della … Continua

LE PROPRIETA’ BENEFICHE DELLA CICORIA

La cicoria, o cataloga, è una pianta dal sapore amarognolo (dovuto all’acido cicorico).  Il suo nome botanico è Chichorium intybus. E’ conosciuta già dall’antichità per le sue proprietà nutrienti e per le proprietà curative, specialmente delle malattie legate al fegato e … Continua

CIBI CHE DANNO CALORIE NEGATIVE

  Non tutti i cibi sono uguali e non tutte le calorie vengono bruciate allo stesso modo dal nostro organismo. Secondo il Dr. Neal Barnard, nel suo libro “Food That Cause You to Lose Wright” (Il cibo che ti fa … Continua

I POTERI DEI SEMI DI ZUCCA

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Negli ultimi anni i nutrizionisti e i personal-trainer specializzati nel dimagrimento raccomandano piccoli e frequenti pasti, in modo da mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue e prevenire così sia i cali di energia che gli attacchi di fame … Continua

BUDINO DI CHIA

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Per queste giornate ancora calde, un dessert/snack rinfrescante, sano e nutriente è l’ideale. Suggerisco un budino al cioccolato, fatto con i semi di CHIA. Non necessita cottura e si prepara in un attimo. Non solo appaga il nostro desiderio di dolci, non … Continua

LA TUA FABBRICA DI CIOCCOLATO

Il cioccolato è stato proibito per molti anni a chi doveva seguire una dieta dimagrante, ma poi i nutrizionisti sono diventati più “ragionevoli”. Hanno capito che è controproducente proibire un cibo che piace e che piuttosto si deve studiare una … Continua

UN TRUCCO PER DIMAGRIRE

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In un post precedente ho parlato della dieta di Bryce Wylde, per placare la fame incontrollata. La causa principale della fame ossessiva sembra sia un basso livello di dopamina e nel post trovate consigli utili per far aumentare questo ormone. Oltre la dieta, … Continua

LE MOLTEPLICI PROPRIETA’ DEGLI EDAMAME

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Gli edamame sono i fagioli verdi di soia, raccolti quando non sono ancora maturi. I baccelli hanno un colore verde brillante (quelli nella foto sono stati cotti al vapore). Non li ho visti in vendita freschi, ma è piuttosto facile … Continua

10 MOTIVI PER CONSUMARE BARBABIETOLA

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La barbabietola è una pianta conosciuta fin dai tempi antichi per le sue proprietà benefiche. Ecco alcuni motivi per cui dobbiamo averla spesso sulla nostra tavola: 1) E’ ipocalorica: 100 g di polpa contiene solo 20 calorie. 2) E’ ricca … Continua

LATTE E FORMAGGIO DI CANAPA FATTI IN CASA

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Ce l’ho fatta! Sono riuscita a fare il formaggio di canapa, o per essere più moderni, l’hemp-fu!! Perché latte e formaggio di canapa? Perché la canapa ha delle proprietà nutrizionali incredibili! Intanto ha più proteine della soia, con la quale … Continua

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