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3 PSEUDO CEREALI SENZA GLUTINE E RICCHI DI NUTRIENTI

Chi è affetto da celiachia oppure ha una sensibilità al glutine può orientarsi su altri tipi di cereali senza glutine: gli pseudo cereali. Infatti non sono veramente cereali, si tratta di una categoria di piante con semi commestibili, ma hanno … Continua

IL GLUTINE CAUSA L’ALZHEIMER?

Il glutine è sottotiro. Spesso causa allergie alimentari e disturbi gastrointestinali. Dr. David Perlmutter, uno dei maggiori esperti di glutine e allergie è del parere che non solo fa ingrassare, ma può portare all’Alzheimer e danneggiare gravemente il cervello. Il … Continua

COME CURARE L’INTESTINO IRRITABILE

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Al Doctor Oz Show si è parlato dell’intestino irritabile. L’ospite esperto in materia era il Dott. Mark Hyman, direttore del Cleveland Clinic’s Center di Medicina Funzionale, fondatore del The UltraWellness Center e autore di molti libri di successo, l’ultimo è 10 … Continua

PIZZETTE DI FUNGHI

Per chi segue la dieta di Chris Powell o deve comunque ridurre i carboidrati per qualche motivo, ecco una ricetta che appaga la vostra voglia di pizza, senza danni. Non solo, ma la base sono i funghi, la carne dei … Continua

LATTE E FORMAGGIO DI CANAPA FATTI IN CASA

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Ce l’ho fatta! Sono riuscita a fare il formaggio di canapa, o per essere più moderni, l’hemp-fu!! Perché latte e formaggio di canapa? Perché la canapa ha delle proprietà nutrizionali incredibili! Intanto ha più proteine della soia, con la quale … Continua

SIETE INTOLLERANTI AL GLUTINE?

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Sempre più spesso troviamo nei negozi prodotti senza glutine. Credo che sia una bella comodità per le persone celiache, perchè quando si è intolleranti al glutine e vengono assunti cibi che lo contengono si genera un’infiammazione nell’organismo, specialmente nell’intestino. I villi … Continua

SEITAN

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Ho utilizzato il seitan diverse volte da quando mi sono orientata verso una dieta vegetariana. Dalla mia amica Giorgia ho saputo, con mia grande sorpresa,  che il seitan si può fare in casa! Il Seitan è un alimento proteico usato … Continua

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