Spesso quando più persone in famiglia sono in sovrappeso si pensa a una predisposizione genetica, forse anche perché fa comodo. Tutto può essere collegato invece ad abitudini sbagliate che si tramandano da generazioni: la mamma che ama cucinare cibi ricchi di grassi e zuccheri trasmette il suo modo di cucinare ai figli, che a loro volta…
La crusca d’avena, conosciuta già ai tempi degli Etruschi ma usata soprattutto come mangime per i cavalli, è stata rivalutata negli ultimi anni, specialmente perchè molto consigliata dal nutrizionista francese Pierre Dukan. E’ un alimento che ha ricevuto il marchio dell’American Heart Association, che permette ai produttori di consigliarla nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. La…
Mi incuriosisce Timothy Ferriss perchè mi dà l’idea di essere molto determinato quando si prefigge una meta. Infatti da docente all’Ames Research Center della NASA é passato a rami completamente diversi ed è riuscito ad essere campione mondiale di tango e nazionale di kickboxing. Scrive di sè nel suo libro 4 Ore Alla Settimana Per…
Condividendo in un commento a un mio precedente post la sua esperienza che l’ha portato a mangiare di meno, un lettore mi ha dato l’idea per questo nuovo articolo. Arrivato a casa affamato all’ora di cena, una sera Michele ha mangiato un po’ di prosciutto prima di mettersi a lavare i piatti, e si è accorto…
Oggi ho fatto il burro di arachidi! Ho un debole per questo alimento da molti anni, da quando lo vedevo consumare nei film americani. La sua preparazione è semplicissima!
L’altro ieri ho assaggiato per la prima volta le giuggiole. Erano mediamente mature e il loro sapore era dolce, leggermente acidulo, richiamava un po’ qualche varietà di mela farinosa: molto gradevole. Hanno delle foglie delicate e lucide, deve essere anche una bella pianta ornamentale. Conoscevo l’espressione Andare in brodo di giuggiole, quindi la mia curiosità…
Nello show televisivo del Dr.Oz ho sentito una cosa che mi ha fatto radrizzare le orecchie: il caffè può far alzare il colesterolo nel sangue! Ho sempre pensato che il caffè può causare qualche problema di insonnia o di eccitabilità se preso in dosi eccessive, ma non avrei mai sospettato che facesse aumentare il colesterolo!…
Come molti di voi già sapranno, esiste un indicatore di peso forma, chiamato Indice di Massa Corporea (IMC o IBM all’inglese). Si calcola dividendo il peso corporeo in chilogrammi per il quadrato dell’altezza in metri. Per esempio una persona alta 1,70 che pesa 65 kg ha un IMC di 22,49 65 : (1,70×1,70) = 22,49…
Ultimamente ho letto il libro Il Miracolo Del PH Alcalino, di Robert O. Young, nel quale si parla dell’acidità del sangue. Secondo Young l’universo agisce mantenendo in equilibrio gli opposti e questo accade anche nell’universo del nostro corpo, per quanto riguarda l’acidità e l’alcalinità dei fluidi e dei tessuti, quantificati con il PH da 1…
L’olio di Cartamo si ottiene dalla pianta Carthamus Tinctorius, chiamata anche Zafferanone per il suo colore simile allo zafferano. E’ ricco di acidi grassi Omega 6 e Omega 3, di vitamina C, di vitamina K e soprattutto di vitamina E, un potente antiossidante che combatte i radicali liberi e mantiene l’integrità delle membrane cellulari. Secondo…