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Alla Tavola della Longevità
17,10 €
di Valter Longo
Con “La dieta della longevità”, Valter Longo ci ha dimostrato che il cibo è un alleato indispensabile per vivere sani e a lungo e che si può abbattere il rischio delle malattie legate all’invecchiamento abbinando un adeguato regime alimentare con la dieta mima-digiuno periodica.
In questo nuovo libro, Longo aggiorna il lettore sui risultati delle sue ultime ricerche e lo accompagna in un viaggio alla scoperta delle zone più longeve d’Italia. Longo ha individuato oltre 10 zone in Italia e dintorni con straordinarie caratteristiche di longevità, studiandone i piatti tipici per determinare quali cibi abbiano accompagnato gli abitanti più anziani negli ultimi 100 anni. Nella sua indagine ha anche ripercorso la storia dell’alimentazione della nostra penisola a partire dagli etruschi, 3000 anni fa.
Questo libro è un invito alla tavola dei nostri antenati e dei centenari per raccogliere i loro racconti e capire come vivevano. Il volume include 200 ricette tradizionali da tutte le regioni d’Italia, scelte sulla base della loro aderenza alla dieta della longevità, e i metodi di cottura per massimizzarne le caratteristiche nutrizionali.
Questo libro dimostra che i piatti della longevità fanno parte della nostra storia, anche se oggi rischiano l’estinzione.
LA RIVOLUZIONE LONGO CONTINUA: OLTRE 200 RICETTE PER SEGUIRE OGNI GIORNO LA DIETA DELLA LONGEVITÀ Con il bestseller La Dieta della Longevità, Valter Longo ci ha dimostrato che il cibo è un alleato indispensabile per vivere sani e a lungo e che si può abbattere il rischio delle malattie legate all’invecchiamento. In questo secondo libro, Longo aggiorna il lettore sui risultati delle ultime ricerche sulla Dieta Mima-Digiuno e lo accompagna in un viaggio tra tradizione e scienza, alla scoperta delle zone più longeve d’Italia e dei piatti che favoriscono la longevità. Il volume include più di 200 ricette tradizionali provenienti da tutte le regioni d’Italia, scelte sulla base della loro aderenza alla Dieta della Longevità, e i metodi di cottura per massimizzarne le caratteristiche nutrizionali. Promuovendo una cucina sana che utilizza ingredienti del territorio, Valter Longo dimostra che i piatti della longevità fanno parte della nostra storia, anche se oggi rischiano di scomparire. La dieta della longevità è diventato un caso editoriale mondiale, tanto che il Time ha eletto Longo «guru della lunga vita». CORRIERE DELLA SERA L’età ha le ore contate: la soluzione (geniale) arriva da uno scienziato italiano. GIOIA Valter Longo spiega come gli alimenti possono diventare i migliori alleati per vivere più a lungo. L’ESPRESSO
Dalla seconda/terza di copertina
LA RIVOLUZIONE LONGO CONTINUA: OLTRE 200 RICETTE PER SEGUIRE OGNI GIORNO LA DIETA DELLA LONGEVITÀ Con il bestseller La Dieta della Longevità, Valter Longo ci ha dimostrato che il cibo è un alleato indispensabile per vivere sani e a lungo e che si può abbattere il rischio delle malattie legate all’invecchiamento. In questo secondo libro, Longo aggiorna il lettore sui risultati delle ultime ricerche sulla Dieta Mima-Digiuno e lo accompagna in un viaggio tra tradizione e scienza, alla scoperta delle zone più longeve d’Italia e dei piatti che favoriscono la longevità. Il volume include più di 200 ricette tradizionali provenienti da tutte le regioni d’Italia, scelte sulla base della loro aderenza alla Dieta della Longevità, e i metodi di cottura per massimizzarne le caratteristiche nutrizionali. Promuovendo una cucina sana che utilizza ingredienti del territorio, Valter Longo dimostra che i piatti della longevità fanno parte della nostra storia, anche se oggi rischiano di scomparire. La dieta della longevità è diventato un caso editoriale mondiale, tanto che il Time ha eletto Longo «guru della lunga vita». CORRIERE DELLA SERA L’età ha le ore contate: la soluzione (geniale) arriva da uno scienziato italiano. GIOIA Valter Longo spiega come gli alimenti possono diventare i migliori alleati per vivere più a lungo. L’ESPRESSO
Christophe André scrive un piacevole trattato sull'autistima. Insegna ad accettare i proprio limiti e non farsi condizionare eccessivamente dai giudizi degli altri. Un bel testo motivazionale, che fa riflettere su come spesso ci si fissa su un determinato aspetto, trasformandolo in un problema invece di accettarlo o vederlo come una possibilità.
«André tratta gli argomenti con competenza, ma senza la presunzione di presentare scoperte o verità infallibili.» Corriere della Sera Essere se stessi, finalmente.
Non preoccuparsi dell’impressione che facciamo sugli altri. Agire senza temere la sconfitta, senza temere il giudizio altrui. Non tremare più di fronte alla possibilità di un rifiuto.
E trovare serenamente posto in mezzo agli altri... Mai come in questo libro, Christophe André si rivolge al lettore come a un amico, condividendo le sue esperienze di medico e di uomo.
Essere consapevoli del senso di inadeguatezza di fronte alle sfide della vita che prima o poi coglie tutti noi è il punto di partenza fondamentale dal quale sviluppare una sana autostima.
E, passo dopo passo, André spiega come liberarsi da tale senso di inadeguatezza e come costruire un senso di autostima che non prenda a esempio modelli irraggiungibili, ma che sia commisurato a noi, alle nostre capacità, alle nostre qualità e ai nostri difetti. Non per cedere alla rassegnazione, ma per migliorare la nostra vita, per accettarci come siamo: imperfetti.
E per aspirare a quel che legittimamente vorremmo essere: felici. Imperfetti e felici.
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Un cambiamento drastico nel nostro stile di vita non è sostenibile in un lungo periodo, quindi, pur essendo motivati a perdere peso, a un certo punto ci stuferemo e ritorneremo alle nostre vecchie e cattive abitudini. In più, i chili persi torneranno altrettanto in fretta. L’unico modo per dimagrire è cambiare il nostro stile di vita. Qui troverete alcuni suggerimenti per farlo.