Dopo qualche decennio in cui sono stati additati i grassi come causa di sovrappeso, adesso tocca ai carboidrati. Siamo cresciuti con una piramide nutrizionale che metteva in prima linea il consumo di cereali, in quantità massiccia. Probabilmente è stato stabilito questo apporto calorico proveniente dai cereali in un’epoca in cui il lavoro svolto era di tipo fisico (si…
Settembre è un po’ come gennaio, pieno di buoni propositi. Dopo le vacanze, in cui ci siamo concessi qualche eccesso, non sarebbe male cominciare con una bella pulizia del nostro organismo. Ecco alcune regole che possono aiutare: Evitare gli alimenti trasformati (favoriscono gli stati infiammatori). Consumare tè verde: idrata, attiva il metabolismo, contiene antiossidanti. Praticare…
Vi è capitato di trovare al supermercato degli ortaggi come grossi cetrioli bitorzoluti e di non sapere come si mangiano, come è capitato a me? Si tratta dell’ampalaya, nome scientifico mormodica charantia, conosciuta anche come zucca amara o bitter melon. Molto usata in India, Asia, Africa e Sud America, è ancora poco conosciuta in…
La cicoria, o cataloga, è una pianta dal sapore amarognolo (dovuto all’acido cicorico). Il suo nome botanico è Chichorium intybus. E’ conosciuta già dall’antichità per le sue proprietà nutrienti e per le proprietà curative, specialmente delle malattie legate al fegato e al pancreas. Si coltiva facilmente in tutta l’Italia, quindi è disponibile tutto l’anno. Non possiamo…
Generalmente i miti hanno un seme di verità. Tuttavia possono essere sfatati, specialmente se sono cambiati nel tempo o se nuovi dati sulla nutrizione li smentiscono. Sul cioccolato si è detto di tutto. Alcuni nutrizionisti lo proibiscono, altri lo raccomandano. (Io lo adoro!) Ecco 7 dei più comuni miti sul cioccolato: Rovina i denti – Falso….
Ogni programma dietetico comprende essenzialmente 2 parti ugualmente importanti: alimentazione e attività fisica. Se stai seguendo “La dieta di 21 giorni” di Chris Powell (vedi qui e qui), ecco dei dettagli sul programma di attività fisica (del suo libro Extreme Transformation): Metabolic Mission Ogni giorno, da lunedì a venerdì (o cinque giorni secondo i tuoi impegni) fai una “missione” di attività…
Le patate facevano parte dell’alimentazione degli Incas e sono arrivate da noi dopo la scoperta dell’America. È difficile che qualcuno non ami le patate, indipendentemente dal modo in cui sono state cucinate: fritte, a purè, bollite, al forno o come addensante nelle vellutate. Costano poco e piacciono sempre, perciò i ristoratori ne fanno largo uso,…
Vuoi aumentare l’effetto delle lozioni e proteggerti da ogni effetto nocivo dei raggi ultravioletti? Ancora una volta il segreto sta nel piatto.
Sappiamo ormai che l’attività fisica è fondamentale per la salute. Tuttavia può comportare anche qualche piccolo inconveniente, per esempio un’infezione alle unghie dei piedi, chiamata onicomicosi. Spesso le scarpe da ginnastica creano un’ambiente caldo e umido, che può favorire lo sviluppo dei funghi. I funghi sono microorganismi normalmente presenti sul corpo umano, che vivono in uno…
Il testosterone è l’ormone più importante per gli uomini. Il Dott. Harry Fisch, ospite al Dr. Oz Show, dice che è il carburante da cui dipende la salute di un uomo. Il 50% degli uomini che soffrono di diabete, infatti, ha un basso livello di testosterone. Il testosterone è associato anche a una fragilità ossea….