Per poter svolgere le sue funzioni vitali, il nostro organismo ha bisogno di elementi chimici e di energia, che noi prendiamo dagli alimenti. Grazie ai processi digestivi, gli alimenti vengono scomposti in nutrienti, cioè sostanze che il nostro organismo è in grado di assimilare. I nutrienti si dividono in 3 categorie principali: glucidi, proteine e…
Pierre Dukan, nel suo libro La Dieta Dukan, suggerisce qualche trucco per bruciare calorie extra durante la giornata. Con l’obiettivo di aumentare il dispendio energetico dell’organismo per il mantenimento della temperatura corporea, suggerisce di coprirsi poco durante la stagione fredda e di tenere i termosifoni a una temperatura più bassa, per esempio a 22°C. Questo…
Ecco alcuni piccoli accorgimenti per aiutarvi a bruciare, o risparmiare un po’ di calorie: – Non servitevi mai due volte della stessa portata e fate in modo che a uno sgarro non ne segua immediatamente un altro. – Non mangiate davanti alla tv o leggendo perché si dimezza l’intensità delle sensazioni che raggiungono il cervello….
Nell’antichità il sale aveva una grande importanza soprattutto per le sue proprietà conservatrici. Col passare del tempo e con l’arrivo del frigorifero e freezer la quantità di sale usata si è ridotta. Tuttavia nei cibi preconfezionati si usa in quantità molto elevate, per conservarli meglio e per migliorarne il sapore. I piatti salati stimolano la…
La nostra struttura biologica è nata in un’epoca in cui l’accesso agli alimenti era occasionale e rappresentava un prezioso strumento di sopravvivenza. Il grasso è il mezzo più semplice inventato dalla natura per immagazzinare energia nella forma più concentrata che si conosca: 1 g di grassi sviluppa 9 calorie. Un organismo, la cui programmazione biologica…
Sembra che esista un’importante analogia tra la composizione chimica dell’acqua di mare e il plasma sanguigno, che fa pensare a un legame ancestrale tra l’uomo e il mare. L’acqua di mare contiene quasi tutti gli elementi esistenti in natura. Il componente principale è il sale, che ha un’azione levigante e purificatrice sulla pelle, e contiene…
Le persone in sovrappeso non sono grasse per caso, il loro amore per la tavola e l’apparente disinvoltura con cui si rapportano al cibo nascondono un bisogno di gratificarsi mangiando e questo bisogno diventa impellente in quanto si innesta su arcaici meccanismi di sopravvivenza. Ingrassiamo perché non riusciamo ad adattarci allo stile di vita moderno,…
La massa grassa rappresenta la quantità di lipidi che abbiamo, e si esprime in percentuale rispetto al totale della nostra massa corporea. Per potersi considerare in forma, negli uomini dovrebbe essere tra il 2 e il 17%, e per le donne tra il10 e il 24%. Ma come calcolarla? Potete trovare tutte le informazioni che…
Oltre i nutrienti che compongono la nostra alimentazione, cioè glucidi, lipidi e proteine, c’è un altro elemento senza il quale la nostra vita non sarebbe possibile: l’ acqua. L’acqua é il costituente più elevato di tutto il nostro organismo: nell’embrione rappresenta il 90%, mentre nell’adulto e nell’anziano scende a 50-60%. E’ un solvente per molte…
Forse vi é capiato di notare che più diete si seguono, più si fa fatica a dimagrire. Il nostro organismo ha imparato a resistere al dispendio di calorie e a conservare le riserve di grasso perché i nostri antenati dovevano combattere per conquistarsi il cibo e il grasso di riserva era la migliore garanzia di sopravvivenza….