SOUFFLE’ ALLE ORTICHE
In un post precedente ho parlato delle proprietà terapeutiche dell’ortica, specialmente ad uso esterno. Adesso ho il piacere di parlare del loro delicato sapore proponendovi una ricetta da me sperimentata in cucina: Il soufflé alle ortiche 4 uova 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 4 cucchiai di maizena 100 g di ortiche sbollentate 100 ml di…