Negli ultimi tempi ho avuto l’occasione di leggere articoli o vedere programmi tv in cui si parla del così tanto temuto colesterolo. Si tende a vederlo in un’altra ottica, meno preoccupante. Ecco alcune cose interessanti da sapere: Non solo il … Continua
> Per molti anni i grassi, specialmente quelli saturi, sono stati incriminati come responsabili dell’obesità e delle relative patologie metaboliche. Per questo le industrie alimentari hanno cominciato a produrre alimenti “dietetici”, a basso contenuto di grassi. Togliendo i grassi, però, … Continua
Il tabacco è la prima causa del tumore ai polmoni, ma secondo una recente indagine c’è un altro fattore di rischio da cui molti di noi potrebbero essere già dipendenti: i carboidrati. I carboidrati sono stati correlati all’obesità, diabete, problemi … Continua
Vi è capitato di trovare al supermercato degli ortaggi come grossi cetrioli bitorzoluti e di non sapere come si mangiano, come è capitato a me? Si tratta dell’ampalaya, nome scientifico mormodica charantia, conosciuta anche come zucca amara o bitter … Continua
>Ippocrate, il padre della medicina, aveva già capito – 400 anni prima della nascita di Cristo – che il cibo è la chiave per la nostra salute: ci può fare ammalare oppure ci dà salute ed energia (Fa che il cibo … Continua
La zucca è ricca di proprietà nutritive, è altamente digeribile e ha un basso apporto calorico. E’ un ortaggio versatile, si usa per minestre, vellutate, risotti, pane, torte etc. Dopo aver visto le molteplici proprietà della zucca su questo … Continua
Con il suo colore arancione, la zucca mette allegria. E’ digeribile ed è ricca di proprietà nutritive. Insieme alle patate e ai pomodori, è stata introdotta in Europa dopo la scoperta dell’America. La zucca era l’alimento base degli Indiani e i coloni spagnoli … Continua
Vi ricordate quando scrivevo che mancanza di sonno significa obesità e altre malattie? Allora dormire tanto fa bene? Secondo una recente ricerca molte persone corrono il rischio di dormire più del dovuto. Questo disturbo si chiama “ubriachezza da sonno”. Si … Continua
Ormai tutti sanno che un’alimentazione ricca di grassi, fritti e zuccheri causa infiammazione nell’organismo. Quando c’è troppa infiammazione, il Sistema Immunitario reagisce attaccando erroneamente le cellule ed è più difficile il processo di guarigione. Non tutti sanno, però, che alcuni … Continua
Il diabete, specialmente quello di tipo 2, è strettamente associato a uno stato di obesità (specialmente grasso addominale) e a uno stile di vita poco salutare. Quando l’alimentazione è troppo ricca di carboidrati raffinati e grassi nocivi, il livello di zucchero … Continua