Forse capita anche a voi, specialmente nelle giornate un po’ cupe, di desiderare “qualcosa di buono”. Ormai sappiamo, però, che il più delle volte le cose buone sono anche piene di zuccheri, grassi e colesterolo. Per questo ho cominciato a … Continua
>Per mantenere (o riavere) una salute ottimale, ci sono 5 parametri molto importanti da tenere sotto controllo: 1. Peso. Mantenere o ritornare ad avere un peso normale è una delle raccomandazioni dell’Organizzazione Mondiale della Sanità. Il sovrappeso e l’obesità infatti … Continua
>L’artrosi è un disturbo che inizialmente si presenta come un fastidio, ma col passare del tempo si può trasformare in un dolore cronico, accompagnato da rigidità e immobilizzazione delle articolazioni. La causa principale è l’usura articolare, ma può derivare anche … Continua
I legumi sono dei semi all’interno di un baccello. Una volta erano chiamati la carne dei poveri, per il loro contenuto di proteine. Con l’industrializzazione hanno perso un po’ di interesse, ma negli ultimi tempi si stanno rivalutando. I … Continua
Abbiamo visto che è bene prendere i cibi più calorici nella prima parte della giornata e la cena deve essere leggera. Capita però che dopo cena si facciano delle attività che richiedono energia oppure si va a letto più tardi … Continua
Le bacche di Goji sono originarie degli altipiani asiatici della Cina, Tibet e Mongolia. Si coltivano tra 1300 e 1500 metri di altitudine e sono conosciute anche con il nome di “Bacche della felicità”, “Frutto della vita” o “Bacca della … Continua
Le prugne dei miracoli sono le portentose prugne giapponesi che noi conosciamo come Umeboshi. Queste prugne in realtà sia come aspetto sia botanicamente parlando sono più vicine alle albicocche. Le umeboshi sono un autentico tesoro di antica conoscenza, tramandato per … Continua
Ho scoperto le alghe, nella mia ricerca sulle proteine di origine vegetale e quindi sui legumi. L’alga kombu infatti viene utilizzata nella cottura dei legumi per renderli più morbidi, più digeribili e per evitare che questi provochino gonfiore addominale. I … Continua
I nostri polmoni lavorano incessantemente. Si gonfiano e si sgonfiato come palloncini e la loro superficie interna, se fosse estesa, potrebbe arrivare a 100 metri quadrati. I polmoni servono per assorbire l’ossigeno dall’aria che respiriamo. Purtroppo siamo esposti a sostanze dannose, … Continua
Negli ultimi anni è aumentata l’informazione sulla corretta alimentazione e specialmente sulle sostanze dannose che contengono i cibi industriali (troppi grassi saturi o idrogenati, troppe farine raffinate, troppi zuccheri). Di conseguenza sono aumentati anche i libri che propongono ricette alternative, che ci aiutano … Continua